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夏季是食物中毒的高发、频发期，连日来，仪征市市场监管局采取监管与快检联动方式，开展夏季餐饮安全专项整治。

此次专项整治针对自制饮品、生食类食品制售、冷食类食品制售等高风险业态为重点对象，重点检查内容：一是查看各经营户的食品经营许可证、店内工作人员的健康证等相关证件是否合法有效，证照是否齐全，是否公示上墙；二是查看“三防设施”、餐饮具消毒设施是否健全并正常使用，环境卫生是否干净整洁，冰箱原料、半成品、成品贮存及有无过期食品情况；三是查看是否使用正规液化气瓶，瓶身是否有充装标识和警示标志，燃气管是否存在老化等不安全隐患。检查中，对部分商家的自制醉虾、醉蟹未按照生、冷食类食品进行管理、冷热食品混放等问题，及时提出整改意见，并要求商家限期整改。截至目前，已检查单位食堂60家次，集中供餐单位32家次，养老机构11家次，闭环处置问题31个，并限其当场整改到位。

6月30日，仪征市市场监管局发挥食品安全快检车方便快捷的优势，对夏季消费热度高的水果、蔬菜、肉类进行随机采样，对食材的农药、兽药残留等情况进行了快速检测，共检测11批次，全部合格。

下一步，仪征市市场监管局将持续开展夏季餐饮单位的食品安全专项整治，强化“两个责任”落实，不定期对餐饮单位进行抽查，及时消除安全隐患。

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通讯员：李昌澄 潘秋奇

编辑： 蒙蒙

审核：徐昊晨

监审：王良生