手工馄饨皮的做法

1. 手工馄饨皮的做法

制作手工馄饨皮需要用到的材料：面粉、水。

2. 准备工作

(资料图片仅供参考)

将面粉倒入面盆中，加入适量的水，开始搅拌成面团，搅拌的时候要逐渐加入水，避免面团过湿，也不要太干，这样太容易断裂。

3. 搓面团

将面团平放在案板上，两手搓成条状，再分成小团，每一个小团大小适中。

4. 切面皮

将搓好的小团放置平盘上，开始切割。使用的是饺子皮切割器，切出了一张张完美的馄饨皮。也可以用刀来切割，但是要尽可能的薄和均匀。

5. 烹饪馄饨

将包好馄饨放入沸水中，直至馄饨浮起再煮2分钟即可。如果要煮多些，可以预先把馄饨用保鲜膜分层包好，放入冰箱冷冻室中，方便随时食用。

手工馄饨皮制作虽然比较耗时，但是做出来的馄饨汤清淡爽口，口感也比较鲜美。如果你实在不想搓面团，也可以选择市售的饺子皮，毕竟做馄饨最主要还是要看馅料的味道。