杭州亚运村运动员餐厅6道菜品提前揭晓

2023-08-28 17:28:38 来源：杭州网

(资料图)

杭州亚运会即将开幕，各个国家（地区）的运动员来杭，能够吃到什么美食，或许是他们除了参赛之外最为关心的话题。

近日，在亚运村运动员餐厅开展的“味美杭州食享亚运”的餐饮宣介活动上，东坡肉、宋嫂鱼羹、清炒虾仁、京葱爆牛肉、蒜香肋排、小炒肉等6道菜品提前揭晓。

亚运村运动员餐厅将于9月9日开餐运行，目前各项工作已准备就绪。届时将采用自助服务模式，其中热餐菜品是半自助模式，常温和冷餐、明档和饮料是全自助模式。

餐厅包含热餐区、冷餐和常温餐区、饮料区、明档区，其中热餐区提供菜系主要为中餐风味（突出杭帮菜特色）、东亚风味、南亚及次大陆风味、阿拉伯及中东风味、欧陆风味，同时加入必胜客和肯德基等西式餐饮。

运动员菜单经多方专家评审，并报亚奥理事会审核确认，充分考虑了食品安全、食源性兴奋剂防控、食品营养、饮食文化、特色餐饮等方面的要求，满足了运动员不同的饮食习惯和营养需求。

为充分展现浙江餐饮文化，亚运村运动员餐厅菜单还纳入了部分“味美浙江·百县千碗”特色菜品，活动现场制作展示了东坡肉、宋嫂鱼羹、清炒虾仁、京葱爆牛肉、蒜香肋排、小炒肉等菜品。

亚组委后勤保障部餐饮处处长翁晓表示，菜品精心组配，风味融通中外，适合不同国家和地区的运动员，赛时也将在亚运村运动员餐厅展示饮食方面的非物质文化遗产。

本次活动向公众传达了杭州亚运会“安全、绿色、优质、多元”的餐饮服务理念，对营造浓厚的亚运氛围、弘扬中华和浙江美食文化具有重要意义。

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