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芥菜疙瘩的腌制方法窍门（芥菜疙瘩的腌制方法）
2023-08-25 09:06:59 来源：互联网
(资料图)
主料：芥菜5斤
拌料： 盐3两 细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两（大约3头） 白米醋3两
味精1两
做法：
1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣
2.放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水
3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可
4.植物油放锅中烧开放凉（避免有生油味）
5.将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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