乳业企业爱上气泡概念 相继推出气泡酸奶争夺市场
2022-10-19 10:20:48 来源:信息时报
伴随着新的消费群体的快速崛起,各行各业也在争相推出相应的潮流单品来满足消费升级的需求。近期,安慕希上新一款气泡酸奶,受到不少消费者的欢迎。此前,新希望在4月份打出气泡酸奶概念,推出新产品,反响不错。有业内人士表示,乳业企业(酸奶品牌)不断结合时下火热的气泡元素,打造出新产品,为酸奶市场注入新活力。未来随着“风味+功能”双管齐下不断创新,预计将会有更多新元素为乳业发展带来更多可能性。
两企业推出气泡酸奶
近期,安慕希在其微信公众号发布“有汽儿”气泡风味发酵乳。据了解,这款气泡酸奶采用定量充气工艺,选取9种菌种长时间温和发酵,力求乳制品与CO2(二氧化碳)在风味上达到巧妙平衡,目前新品已上线,受到不少消费者的欢迎。对于该产品的口味,网上消费者反馈不一,大部分消费者对气泡酸奶的多层次口感表示惊喜,也有部分消费者认为口感“两不像”。
而在4月份,新希望乳业抓住时下食饮行业流行因素,将气泡元素结合到酸奶中,推出新产品,反响不错。
有业内人士认为,如今市场上酸奶产品虽然众多,但在口感上进行创新的却不算多,气泡酸奶是在酸奶味道之外带来了碳酸口感,能够给人口感与口味上的双重体验,与常见的酸奶产品形成了差异化,受到大多数消费者的欢迎并不意外。
酸奶会有更多可能性
事实上,气泡概念不仅在饮料市场中火热,气泡零食市场也集结了一众实力玩家,其触角甚至拓展到薯片、瓜子、巧克力等食品细分领域。例如乐事于2020年推出春季限定版的气泡薯片,随后肯德基也推出气泡薯片炸鸡,三只松鼠则推出一款气泡瓜子产品,通过气泡+水果冻干粉裹衣的方式把气泡藏进瓜子中。
业内人士认为,气泡作为一种网红元素,如今被导入至酸奶。未来,随着“风味+功能”双管齐下不断创新,将会有更多新元素为酸奶行业发展带来更多可能性。而品牌们如何打造产品、营销、渠道、价格多方面的差异化优势,将会是长期发展的课题。
有数据显示,2021年中国酸奶市场销售额达到1536亿元,预计今年将达到1662亿元,同比增长8.2%。巨大的市场容量让品牌们绞尽脑汁抢占更大的市场份额,有的将配料表做到“极致”,有的将口味、口感玩尽花样,不断将赛道再度细分。
(记者 陈冰倩)
推荐内容
- 环保先行,颇尔助力百威实现啤酒无硅藻土膜过滤项
- 请把手机横过来! 这是一幅长长长长……长的各族
- 焦点讯息:ChatGPT爆火背后冷思考:人工智能落地
- 增额终身寿险持续受热捧 “富德生命传世金尊保障
- 怎样选择成长股?成长股的股票有哪些?
- 共享共创共赢:恩施神农架襄阳携手签约创客协议
- 大亚湾海事局联合盐田海事局开展学雷锋志愿服务活
- 【全球时快讯】华中地区最大载重吨原油船“长祥洲
- 西安班列再出发!西部陆海新通道持续助力企业出口
- 琼州海峡2人骑水上自行车遇险被安全救起
- 世界观点:沪苏VTS覆盖水域船舶 “一次性船位报
- 元培智库正式更名为元培工匠专家谷
- 燕园人合集团董事长应邀实地考察鲁中职业学院
- 全球热头条丨桓台县召开大整治大提升行动暨全域公
- 当前快讯:卧龙区应急管理局:全面开展2023年备汛
- 世界快看点丨黎黄陂路历史文化街区入选国家级旅游
- 开往春天的大巴——山东理工大学62名毕业生走进淄
- 【全球热闻】武汉周末最高气温将超过20℃
- 焦点简讯:对中国负责、对世界负责的现代化新路(
- 当前信息:开局之年“hui”蓝图丨未来农业什么样
- 全球微头条丨平凡英雄|我是人大代表
- 环球看热讯:梁倩娟:加大农产品深加工 让农产品
- 观速讯丨年入账100亿、门店超8200家,瑞幸急赴下
- 焦点快播:双休日天气晴好,最高温冲上20℃+
- 好戏连台迎两会!这里有个超10万人看戏的“大剧场
- 天天快看:@太原人!妇女节即将来临 我省景区专
- 天天热文:宜宾南溪区发挥统战资源优势助力乡村教
- 环球热点!武汉楼市回暖?2月新房成交创17年新高
- 指纹支付额度有限制吗?指纹支付有什么要注意的?
- 如何设置指纹支付?指纹支付到底安全不安全?
- 法狮龙“顶墙一体·才高级”隐形变频浴霸全国发布
- 全球观热点:中国博物馆协会理事长刘曙光一行莅临
- 快资讯丨临沂市体育局党员志愿者到临沭县开展爱心
- 简讯:先“成人”再“成才” 建立多元评价机制
- 天天视讯!“南粤21式”实在是高!哪招你最爱,快
- 世界快看:3月8日至9日,我省部分城市将达到重度
- 世界信息:武昌积玉桥街道:强化安全生产培训,坚
- 全球快播:蔡甸区财政发放2亿元应急资金 助企
- 地缘江夏之鄂州
- 霍尼韦尔供应商峰会暨武汉中德国际产业园专题推介