茶树菇和鸡怎么炒好吃
2023-05-11 12:01:30 来源:南方养生网
茶树菇炒鸡胸肉怎么做好吃
(相关资料图)
一:准备食料
新鲜鸡肉一斤,茶树菇3两,青蒜3、4根,备足料酒、酱油、五香粉,生姜、大蒜、干辣椒;可以根据自己喜爱适当放调料。
二:将肌肉切成小块,煮开水将鸡块小煮2分钟捞起晾干。随后用油炸十分钟左右,这样鸡肉就更脆并且不腻。
三:青蒜斜切成条,茶树菇切成两半,大蒜、生姜、辣椒都切碎;锅里倒油爆炒,直到香味都溢出铲起来。
四,将油炸过后的鸡块加入少量的酱油炒到色泽变黄,然后将之前炒好茶树菇全部倒入均炒,4~5分钟后放入鸡精就可出锅。
这道菜很适合家里实用,调料等成分不明确表明,个人口味轻重自己放就可。
茶树菇炒鸡丝的做法 茶树菇炒鸡丝怎么做好吃
茶树菇炒鸡丝所需材料
主要食材:茶树菇 ( 100克 )鸡肉 ( 400克 )辅助佐料、鸡蛋 ( 2个 )盐 ( 适量 )味精( 适量 )黄酒 ( 适量 )糖 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )
茶树菇炒鸡丝的做法
1、鸡脯肉www.nfysw.com洗净,切丝;茶树菇泡透,切丝。
2、将鸡肉丝与鸡蛋清、盐、淀粉抓散、拌匀;其他调味料加清水兑成汁。
3、油锅烧热,倒鸡肉丝滑锅;锅内留少量油上火,下茶树菇略炒,再入鸡肉丝,倒入兑好的汁搅匀即可。
茶树菇炒鸡丝的功效与作用
1、茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
2、鸡肉蛋白质含量高,富有营养,消化率高,有滋补养身的作用。
3、茶树菇炒鸡丝具有健脾养胃、增强体质提高免疫力的功效,能消脂、清肠胃,有瘦身作用。
鸡烧茶树菇怎么做好吃
鸡烧茶树菇
材料
茶树菇,鸡翅鸡腿,豆瓣酱,盐,老抽,糖,鸡精,葱姜蒜,大料,草果,丁香,香叶
做法
1.茶树菇减去尾部,洗净后放入温水中泡2-3个小时
2.将鸡腿鸡翅剁成块,加些料酒和盐腌上一会;
3.锅中倒油,油温热后放入姜蒜炒香,接着将豆瓣酱放入继续翻炒至豆瓣酱出红油;
4.将鸡块倒入锅中,爆炒2分钟,然后放入香料、老抽、盐、糖、鸡精调味,接着倒入清水没过鸡块;
5.将茶树菇放入锅中,盖上锅盖焖烧30分钟左右,代鸡肉软熟,水份收干,放入大葱翻炒一下即可盛出
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