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快来收藏!餐饮业有序复工的好做法值得借鉴

2020-03-16 11:15:48 来源:光明日报

3月12日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于组织开展复工复产情况调研的通知》,定于3月中旬组织29个调研工作组,对部分省(区、市)和新疆生产建设兵团复工复产情况开展调研,了解各地复工复产进展情况,听取意见建议,指导帮助地方解决复工复产中遇到的困难和问题,总结推广典型经验做法。

同日的另一则消息让人们感到,随着疫情防控取得阶段性成效,复工复产的步伐已然加快。此消息说,餐饮业大数据平台的统计显示,在全国36个重点城市(省会城市及5个计划单列市)中,与人们日常生活最密切的餐饮业正在有序恢复,其中宁波市以71.1%餐饮商户复工率排在首位。

的确,如何判断人们的生活是否恢复正常,餐饮业常态化运营是最显著的标志之一。餐饮业是社会正常运行的基本和保障性行业,交通、旅游、商业、影视等行业的恢复,大多是以餐饮业的恢复为前提。餐饮业是基础消费中的基础,与所有社会成员密切相关,因而可以作为观察社会生活和生产恢复程度的一个窗口。

上述来自电商平台的数据,当然具有即时性,排在首位的城市也许会随着时间的改变而更换。不过,无论哪个城市排在第一,在全国疫情防控还没有取得决定性胜利的情况下,这些城市是如何做到餐饮业安全、有序的大面积复工的,其创新的做法很值得其他城市借鉴。

作为消费服务中的生活服务行业,餐饮业的行业特点是规模小、数量多、分布散,企业形态以“中、小、微、个”为主,是稳就业最大、最重要的平台之一,是复工复产相关政策予以倾斜的重要产业。这个特点,使得餐饮业在城市消费服务业中占有重要地位。当然,这个特点,也决定了其运营过程中的安全管控成为防控疫情的一个重要节点。不过,这个在昔日的安全管控中常常被诟病的难点问题,在当下的电商平台上,已经可以用技术创新的手段加以解决。绿色通行证、网络订餐第三方平台,不仅是管控安全的平台,也是保障复工复产企业和单位团餐订餐的途径。

曾有157例新冠肺炎确诊病例的宁波市,餐饮业复工率能排在第一,其许多做法值得借鉴。

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