推荐二参斛荷水鸭汤:清热解毒、解暑祛湿
2019-06-28 11:44:03 来源:人民网-生命时报
暑热耗气伤阴,令人出现口干咽燥、不思饮食、尿黄便秘等症状。推荐一款养阴生津、祛湿解暑的二参斛荷水鸭汤。
取西洋参10克、北沙参30克、鲜荷叶1张(干品用30克)、石斛15克、广陈皮10克、水鸭1只(约1000克)。先将水鸭宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进加有陈皮的沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;鲜荷叶洗净,切碎;石斛用温水浸泡3小时。然后,连同洗净的西洋参、北沙参、广陈皮一齐置于砂锅内,加入清水3升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬2小时,精盐调味即可。
食材中,西洋参味甘、微苦,性凉,善于补气养阴、清热生津。现代药理研究表明,西洋参有抗疲劳、利尿、耐缺氧、抗惊厥,以及促进凝血、增加红细胞膜流动性、抑制血小板聚集等作用。北沙参味甘性凉,长于养阴清肺、益胃生津。石斛味甘、性微寒,可益胃生津、滋阴清热、益肝肾、明目、强筋骨,正如《神农本草经》记载:“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃。”《本草纲目拾遗》称它“清胃除虚热,生津,已劳损。以之代茶,开胃健脾”。现代药理研究表明,石斛能促进胃液分泌而助消化,使其蠕动亢进而通便,但用量不可过大,否则反使肠肌麻痹。石斛还有提高免疫功能、抗癌、延缓衰老、延缓白内障产生、镇痛解热、降低心率及血压等作用。荷叶味苦性平,能清热解暑、升发清阳、凉血止血。水鸭味甘性凉,可补中益气、和胃消食、利水、解毒。广陈皮味苦辛,性温,既可健脾理气、燥湿化痰,使汤补而不滞,又可去除水鸭的腥臊味。
诸物合用,能健脾益气、养阴生津、清热解毒、解暑祛湿,适宜于一般人群服食,尤宜于暑热耗伤气阴者。本方也可用于气阴不足或感受暑湿、耗伤气阴所致诸症的辅助治疗。
推荐内容
- 微纪录片|战!在“疫”线
- 更高水平全民健身 未来怎么升级?
- 万人说新疆 | 来自奇台黄面的“诱惑”
- 万人说新疆 | 冰球追梦少年吾拉哈提
- 专家解读 “3·21”东航飞行事故调查的方式范
- 群殴大象,带来灾荒,非洲“麻雀”泛滥成灾,15亿
- 今年前两个月物流运行平稳开局
- 产业布局更优 区域协同更强(经济新方位)
- 森林草原防火季 | 视频:杜绝森林火灾 保护绿色家园
- 五部门印发通知部署做好脱贫人口稳岗就业工作
- 全球最大电池容量纯电池动力船“长江三峡1”交付
- “疫”刻不放松 检测送船头
- 铜陵市海事中心筑牢战“疫”水上长城
- “线上+线下”,泰州港航全力护航春耕物资水上运输
- 百年糊涂品牌营销成功出圈,江小白这回有对手了
- 多地采取有效措施促进春季农业生产 持续保障农
- 【图解】防疫保供稳物价 各地聚力“惠民生”
- 光影军校丨记录不一样的热血青春
- 全国铁路4月8日实行新的列车运行图
- 两部门公告:对增值税小规模纳税人免征增值税
- 海通策略:A股退市逐步常态化
- 金山办公去年净利10.41亿 股价自去年6月高点下
- 最强企业家德比:曹德旺侧身,“玻璃大王”花落李
- 中国人寿:去年净利润509.21亿元同比增长1%
- 国盾互联八仙金花茯茶.助推振兴乡村打造共同富裕
- 京东居家睡眠节智能床垫成交额同比增长414% 床
- 国家卫健委:昨日新增本土确诊病例1301例
- 宜信财富:践行社会责任,推动美好生活
- 财政部税务总局发布《关于对增值税小规模纳税人免
- 21年研发投入超8亿元之后,BOSS直聘22年春季DAU峰
- 平安银行海口分行因信贷融资相关费用问题被通报,
- 看!这是2022年北极海冰的最大值,真的变化很大
- 恕我直言:均价破8算什么?海珠还会继续涨!
- “学神”童哲,没能撑住万门大学
- 黄峥离任372天之后,陈磊手里的拼多多成了烂摊子?
- 一人,两狗,骑三轮流浪4年,被嘲弱智的他凭什么
- 宋雨琦的长相真不比她性格差
- 美市尾盘多头突然加速猛攻金价快速上涨 全日涨
- 凯特一天比一天美啊!穿裹身蕾丝裙出席阅兵礼,可
- 曹德旺输了,福建人没输