南瓜炖牛肉可以预防感冒防止近视
2019-07-17 16:11:24 来源:好厨网
南瓜含有丰富的胡萝卜素,常食用能提高人体的免疫力,而且还可以预防感冒和防止眼睛近视。
主料:
牛肉(500克)、南瓜(500克)、洋葱(半只)、姜(2片)
调料:
海鲜酱油(2勺)、白醋(1勺)、料酒(1勺)、盐(1/3勺)
做法:
1、洗净牛肉,逆着纹理切成滚刀块;洋葱切成细丝,南瓜切成0.5厘米厚的片。
2、烧开锅内的水,倒入牛肉块氽烫一下,捞起沥干水待用。
3、汤锅注入5碗清水,放入牛肉块和姜片,加盖大火煮沸。
4、加入2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀,加盖小火煮45分钟。
5、倒入南瓜片和洋葱丝拌匀,加盖以小火续煮20分钟。
6、加入1/3汤匙盐搅匀调味,即可出锅。
小贴士:
中医认为南瓜味甘、性温;牛肉味甘、性平。南瓜含有丰富的胡萝卜素,常食有助于提高人体的免疫力,还可预防感冒和防止近视。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体的抗病能力,对生长发育或病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。南瓜炖牛肉,不仅可以预防感冒,还有润肺益气、治咳止喘和润肤美颜的食疗效果,亦可用于脾虚气弱、营养不良、腰膝酸软等症。
关键词: 南瓜炖牛肉
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