喝凉茶并非人人都适合

天气炎热时，不少人感觉闷热上火，因而选择喝凉茶消暑祛湿。但是人人都适合喝凉茶吗?湖南中医药大学药学院中药学教研室教授吴红娟表示，凉茶并非人人皆宜，不辨体质随意饮用对健康无益。

吴红娟介绍，凉茶是传统中草药植物性饮料的通称，全国各地都有凉茶，广东凉茶是中国传统凉茶的典型代表。岭南地区常年高温潮湿多雨，凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、解暑除湿等功效的饮料。传统医学认为，适当饮用凉茶，可以清热解暑、祛湿解毒。

但是，在常见的凉茶配料中，除了水和白砂糖外，金银花、夏枯草、甘草、菊花、竹叶、土茯苓等，都属于中草药。虽然中医讲究“药食同源”，但由于个人体质不同，并非人人适合饮用凉茶。例如，凉茶中有一味中药叫夏枯草，虽然具有清肝火、散郁结的功效，但其性寒凉，久服会导致一些不良反应。

市场上的凉茶品种繁多、良莠不齐，但普遍含糖量高，消暑保健功能大打折扣。想要起到消暑利湿的效果，可以试试传统的中医名方“夏桑菊”“六一散”等，可到中药店买。对于大多数人来说，不妨自制凉茶，不但能清热解暑，还可以根据个人口味和体质做出调整，更有针对性。总体来讲，自制凉茶配方尽量简单，以3—4种中草药为宜。

荷叶丝瓜茶：鲜荷叶、银杏叶、扁豆花、丝瓜皮、竹叶各15克。洗净后放入锅中，加水煎成药汁，滤去沉渣，加入适量白糖、20克银耳，加入开水冲泡，凉后即可饮用。

金银花饮：金银花、菊花、山楂各50克，蜂蜜100克。金银花泡洗，山楂洗净切碎，菊花淘净，放锅内，注入清水，用文火烧沸，约熬30分钟，沥出药汁。用纱布过滤去渣冷却，蜂蜜缓慢倒入药汁中，拌匀。

乌梅解暑汤：取4颗乌梅，白糖适量，加入1000毫升水，煮20分钟，凉后即可饮用。此茶生津开胃解暑，更适合北方人。

薄荷凉茶：薄荷叶、甘草各6克，加水1000毫升，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。这款凉茶能提神醒脑、开胃清凉，适合夏季胃口不好及脑力劳动者饮用，但平时怕热、爱出虚汗者忌饮。

需要提醒的是，凉茶未必要凉着喝，热着喝凉茶其实更佳。夏季暑湿难耐，喝一杯热凉茶，出出汗能够更好地泻火清热。而且，热的凉茶因刚刚煎煮而成，清热解毒、健脾利湿的效果远胜于久置后的。

(高阳)

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