推荐一款可滋阴助阳的汤方——印度椰皇炖老鸽汤
2020-01-06 13:42:58 来源:羊城晚报
受访专家/广东省人民医院中医科副主任医师 林举择
据天气预报,新一轮冷空气又将来临。广东将再次重新由夏入冬。中医专家指出,养生应当遵循“秋冬养阴”的原则,饮食既不宜生冷,也不宜燥热,而应该以“滋阴潜阳”、“养阴助阳”为宜,适当进食滋阴温补性质的食物,如羊肉、牛肉、鸽肉、枸杞、芡实、山药、栗子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、椰子等。冬季适当进补,不但能提高机体的抗病能力,还可以养精蓄锐,为来年身体健康打下基础。基于以上的养生食疗原则,广东省人民医院中医科副主任医师林举择给市民推荐一款可滋阴助阳的汤方——印度椰皇炖老鸽汤。
印度椰皇俗称印度老椰子,顾名思义就是在印度产的椰子,其皮薄肉厚、椰肉香味浓郁,食用起来比一般椰子更香浓。其果肉常用来熬汤饮用,有清心润肺、化痰止咳、滋阴补肾、美白养颜、强壮身体机能、固本培元的功效。此外,印度椰皇的食性平和,与肉类搭配,能给荤食提鲜,还可以给汤品增添一分清甜。
鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽,自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。现代营养学认为鸽肉含有丰富的蛋白质、铁、磷、钾等营养物质,且其骨肉含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨相媲美,经常食用,可使人体皮肤白嫩。从现代营养学和中医食疗学的角度来看,乳鸽不如老鸽,因老鸽有补肝益肾的功效,其滋补功效强于乳鸽。
汤品中加入宁夏大枸杞子,加强滋补肝肾的食疗功效,还能增加汤品的清甜甘香汤味。可以作为家庭节气保健汤饮,老少皆宜。
【材料】印度老椰子1个,宁夏大枸杞子20克,老鸽1只,猪瘦肉100克,生姜2片。
【制作】印度椰皇洗净,削皮后切小块状;老鸽宰洗干净,斩块后飞水;猪瘦肉洗净,飞水后切成小块状。所有材料一起放入炖盅内,加入清水1500毫升左右(约6碗水分量),加盖后隔水炖3小时,进饮时方下适量食盐温服。这是3-4人分量。
【功效】补肝益肾,滋阴助阳
关键词: 椰皇炖老鸽汤
推荐内容
- 微纪录片|战!在“疫”线
- 更高水平全民健身 未来怎么升级?
- 万人说新疆 | 来自奇台黄面的“诱惑”
- 万人说新疆 | 冰球追梦少年吾拉哈提
- 专家解读 “3·21”东航飞行事故调查的方式范
- 群殴大象,带来灾荒,非洲“麻雀”泛滥成灾,15亿
- 今年前两个月物流运行平稳开局
- 产业布局更优 区域协同更强(经济新方位)
- 森林草原防火季 | 视频:杜绝森林火灾 保护绿色家园
- 五部门印发通知部署做好脱贫人口稳岗就业工作
- 全球最大电池容量纯电池动力船“长江三峡1”交付
- “疫”刻不放松 检测送船头
- 铜陵市海事中心筑牢战“疫”水上长城
- “线上+线下”,泰州港航全力护航春耕物资水上运输
- 百年糊涂品牌营销成功出圈,江小白这回有对手了
- 多地采取有效措施促进春季农业生产 持续保障农
- 【图解】防疫保供稳物价 各地聚力“惠民生”
- 光影军校丨记录不一样的热血青春
- 全国铁路4月8日实行新的列车运行图
- 两部门公告:对增值税小规模纳税人免征增值税
- 海通策略:A股退市逐步常态化
- 金山办公去年净利10.41亿 股价自去年6月高点下
- 最强企业家德比:曹德旺侧身,“玻璃大王”花落李
- 中国人寿:去年净利润509.21亿元同比增长1%
- 国盾互联八仙金花茯茶.助推振兴乡村打造共同富裕
- 京东居家睡眠节智能床垫成交额同比增长414% 床
- 国家卫健委:昨日新增本土确诊病例1301例
- 宜信财富:践行社会责任,推动美好生活
- 财政部税务总局发布《关于对增值税小规模纳税人免
- 21年研发投入超8亿元之后,BOSS直聘22年春季DAU峰
- 平安银行海口分行因信贷融资相关费用问题被通报,
- 看!这是2022年北极海冰的最大值,真的变化很大
- 恕我直言:均价破8算什么?海珠还会继续涨!
- “学神”童哲,没能撑住万门大学
- 黄峥离任372天之后,陈磊手里的拼多多成了烂摊子?
- 一人,两狗,骑三轮流浪4年,被嘲弱智的他凭什么
- 宋雨琦的长相真不比她性格差
- 美市尾盘多头突然加速猛攻金价快速上涨 全日涨
- 凯特一天比一天美啊!穿裹身蕾丝裙出席阅兵礼,可
- 曹德旺输了,福建人没输