秋冬必备糖炒板栗已飘香街头 好吃却不能多吃

每逢秋冬，板栗大量上市，糖炒板栗口感香甜还暖身饱腹，受到了不少人的青睐。但38岁的郑先生却因晚餐后吃板栗加餐，弄成了胃出血。“以后再也不敢无节制地吃糖炒栗子了。”昨日说起此事，郑先生后悔不已。

据郑先生回忆，一天晚餐后，他看到家人刚买回的一包糖炒板栗，便忍不住尝了一颗，只觉软糯甘甜，闻着香吃起来更香，看电视的时候，不知不觉就将一斤多的板栗吃完了。哪知当天夜里就开始出现上腹部胀气、反酸打嗝、上吐下泻等不适，甚至吐出了血丝。次日清晨，郑先生赶紧请假来到附近的长江航运总医院·武汉脑科医院消化内科门诊就医。

经详细询问患病经过，了解到患者有慢性胃病病史，结合相关检查，接诊专家谢伶俐主任告诉郑先生，他是因不当食用板栗加重胃炎、胃溃疡，才引发了胃出血。

谢伶俐解释称，板栗是一种富含维生素B 、蛋白质等物质，营养丰富的食物，但它同时也有着高达42.2%左右的淀粉含量，类似糯米类主食，饮食后并不利于消化。如果肠胃功能不好或吃得过多，容易囤积在胃肠消化道产生发酵，刺激胃酸分泌，形成腹胀、反酸、打嗝等不适;同时，板栗消化后会分解成葡萄糖，引起血糖波动。所以，消化功能尚未完善的儿童、功能衰退的老人、糖尿病患者，以及像郑先生这样患有慢性胃炎、胃溃疡基础疾病的人群，建议少吃或不吃板栗。但郑先生餐后大量食用了糖炒板栗，摄入了过量的食物及糖分物质，滞留于胃部发酵产气，刺激胃酸大量分泌，进而诱发胃肠疾病复发并加重，出现胃出血等急症。

为了缓解病痛，谢伶俐立即为郑先生制定了消炎、护胃等对症综合治疗方案。经及时治疗，次日，郑先生的消化道不适症状明显缓解。

谢伶俐建议，板栗虽味美，进食仍要讲究“限时限量”。每日食用量不宜超过10粒，进食时，最好放在两餐中间当零食享用，避免饭后立即食用。谢伶俐提醒，一旦因饮食不当出现腹痛、腹胀、反酸、打嗝、嗳气、上吐下泻、呕吐物带血丝等消化道不适，应在立即禁食的情况下，即刻前往正规医院消化专科就诊。

关键词： 糖炒板栗 胃炎 食物