无言电器：厨房小白进阶牛排大厨的神器

2020-11-26 15:03:42 来源：壹点网

首先申明我是一个厨房小白，被外卖养活的一代，公司和家方圆五公里的店基本被我宠幸了个遍。疫情宅家改变世界，初次面对锅碗瓢盆的我有些慌，勉勉强强一个月学习后搞定了基础菜，但却失去了每周一次的精致牛排西餐。直到在某书被种草了一款牛排机，花了一个月时间从外卖小达人变成了煎牛排小能手，现在朋友来家里点名要吃我煎的牛排，改变来的猝不及防，今天也跟大家安利下这款厨房小白精致进阶神器 ——无言牛排机。

开箱&外观

拿到快递的那一刻，被产品的扎实程度吓了一跳，这东西相当有分量啊。拆开外包发现牛排机两侧都有缓震保护的泡沫块，产品到手观察下来真是一丢丢划痕都看不见。仔细端详一番，里蹦出来两个字：高级。高级的感觉来自于产品本身的质感，整个机身的表面打磨得细腻光滑，棕金色的把手在日光下折射出闪耀的光，有几分艺术品的意思。摆在厨房，来做客的朋友基本都会问上两句。

整体颜值在线，牛排机前端的智能触控面板显示的功能也很强大。左侧是自定义控温控时区，支持100度到210度宽域控温，右侧是智能菜谱键，光牛排选项就有从三分到全熟四种模式，朋友聚会的时候，大家众口难调，根据不同人的需求选择不同的熟度模式，贴心照顾到各种需求，大厨口碑就是这么来的。

除了煎牛排，智能触控面板上还有其他菜谱功能选项，鸡翅、烤鱼、羊排、华夫，一键get，随机赠送一本美食手册里面有详细教程，我基本做了三次牛排之后就开始一一解锁菜谱里面的美食。朋友聚会一大桌子菜，还有饭后的甜品都可以用牛排机搞定。

机身细节

牛排机的造型分上下两层设计，闭合的时候烤牛排，烤鸡翅，180度摊开的时候又是一个烧烤机，支持各类烤串。烤盘更换或者清洗的时候，拆卸很顺畅，只需要按压卡扣就可以拆下，还支持两面使用，纹路面用来煎牛排，反过来的平面可以煎鸡蛋。棕金色把手使用的是隔热不锈钢材料，烹饪过程不小心碰到也不会烫伤。

不得不说牛排机的细节打磨也很到位，比如机身底部有散热口和防滑垫，电源线有专属的收纳位置，还有导油嘴和接油杯设计，这些都完美解决了以往煎牛排过程中的小不便，什么都给你想到位了，没有不动手的理由了。

烹饪实操

厨房小白如何变成牛排大厨，现在给大家手把手演示一下。首先，西冷牛排在室温里解冻半小时，用黑胡椒和盐两面腌制一下。把牛排机调到210度，预热完成后把牛排放进去合上牛排机，无言牛排机是双面烤制的，210度爆烤模式下牢牢锁住牛排表面的鲜美肉汁，一般性2分钟左右牛排就可以到七分熟了。

不同的牛排厚度不同，以往的牛排机可能会存在压制牛排咬合不好的问题，无言牛排机把手处悬浮加高设计可自由调节高度，贴合不同厚度牛排的烹饪需求。还有一个针对煎牛排和烧烤等溢油溅油痛点的设计，当油汁越来越多的时候会通过导油嘴流到油兜里，油花不飞溅，少油烹饪健康又美味。

牛排机有100-210度的调温选择，可以满足多种烹饪的需求，用100度左右的小火可以煎饼，煎蛋，煎豆腐，很适合当成早餐机使用，中火可以煎饺，做披萨，烤个华夫甜品什么的，大火模式就给到一些硬菜，鱼虾牛排等。只要安排好节奏，这个牛排机真的可以帮助完成一桌子朋友聚会的菜。现在，我的小伙伴都知道在我家吃牛排可以选择熟度，少油健康还能味道定制，所以以前吵着外出约饭的他们现在都赖在我家吃。

吃完饭，头疼的清洗环节现在也不用担心，烤盘的卡扣一按就拆卸下来，食用级不粘锅涂层设计让这个牛排机可以直接用热水就冲干净。记得千万千万不要用钢丝球一类的硬质材料磨损涂层，简单的海绵足以把牛排机洗得干干净净。主机部分因为有电路不支持水洗，可拆卸的烤盘可以直接卸载下来用水冲洗即可。