牛肉酱的家常做法，乡土娃牛肉酱这个方法就很不错！

2021-02-04 16:15:34 来源：壹点网

牛肉酱是老百姓餐桌上再寻常不过的一道美味，许多人喜欢吃牛肉酱，但不知道牛肉酱该怎么做？小编也想自己弄牛肉酱，所以在网上学习了很多牛肉酱的家常做法，发现乡土娃牛肉酱这个方法就很不错！所以，在此呈现给大家交流学习。

许多人可能对乡土娃这个品牌不了解，小编从乡土娃官网上查到，乡土娃是是成都唯唯农心农副产品有限公司旗下川调食品类子品牌，是一家专门做川味调料的公司，乡土娃公司旗下有500多款产品，他们家的产品以川菜的“麻、辣、鲜、香”为内涵，从配方到原料，从工艺关键点到每一道流程都严格把控，尽量坚持手工工艺制作，而乡土娃牛肉酱算的上他们家的特色产品之一，小编从乡土娃官网上查到了他们家的牛肉酱做法，然后改良，为大家呈现一款牛肉酱的家常做法。

牛肉酱的家常做法：1.牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌30分钟。2.准备豆瓣酱2勺。3.准备剁椒1勺，黄豆豉半碗。4.锅里加热菜籽油（油记得多一些），小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味。5.加入牛肉粒，炒至变色。6.倒入黄豆豉，加入剁椒，炒匀。7.加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）调味。8.冷却后装进瓶子，盖上盖子，放入冰箱冷藏。

以上方法是根据乡土娃牛肉酱的配方来改良的，只能说是牛肉酱的家常做法，方便各位网友在家做一做，记得吃的时候用无油无水的小勺子，这样每次挖牛肉酱来吃的时候就不会有水进去，保存的时间就会更久了。自制牛肉酱做好之后拿来拌过水面条，做酸辣粉的汤汁，做炒菜的作料，做熬汤都是点睛之笔。

当然，如果你平时上班特别累，没有空余的时间来做牛肉酱，又不知道买哪个品牌的牛肉酱，小编这里推荐乡土娃牛肉酱哦，乡土娃牛肉酱运用牛肉、盐、糖、醋、花椒、豆豉、花生酱、辣椒酱以及少量的葱、姜、蒜等经过一定的工序和实验制作出来的。同时，突破传统酱料和调味料混合制酱的局限，将调味料制成调味液后与酱体混合，制得具有麻、辣、成、鲜、酸、香等基本口味，豆香、花生香平衡，又不乏牛肉特有滋味的独特产品。乡土娃天猫旗舰店就有售这款产品，不防去试试口味，一定是你想要的牛肉酱产品。