油辣子哪个品牌好吃？乡土娃还原四川正宗油辣子做法

油辣子是四川农家再寻常不过的一种调料，在四川民间，有家的地方就有油辣子，将干辣椒粉放入碗中，放些芝麻在其中，然后把菜籽油烧沸，待油温降低一些，浇在干辣椒粉上，等它凉了以后，就变成了油辣子。油辣子有一个特点，可以存放较长时间。

乡土娃油辣子，香味扑鼻，值得拥有

油辣子的制作会给人一种错觉，认为很简单，然而要做出好的油辣子并不容易。影响油辣子制作的因素很多，比如说不同品种辣椒辣的程度不同，加油的多少和冷热程度不同，以及是否加姜，葱，花椒，桂皮等，做出来的油辣子味道都会有所不同。这里小编想重点推荐这款乡土娃的产品——油辣子，香味扑鼻，值得拥有。下面来看，乡土娃还原四川正宗油辣子做法!

乡土娃油辣子，精选上等材料，还原四川正宗味道

首先，选料。乡土娃油辣子很讲究辣椒面的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。

其次，炼制。乡土娃油辣子炼制的方法大致是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面，此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。

乡土娃油辣子，做美食也会变得更简单

乡土娃油辣子包装采用乡土娃品牌设计师的一罐风格，货真价实，外观精美。毫不夸张地说，有了乡土娃油辣子，生活真的会变得丰富多彩，而且做美食也会变得更简单。无论是拌凉菜、拌面、蘸饺子、还是调蘸水，有了它就等于拥有一切好味道!乡土娃油辣子色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长，是做凉拌菜、蘸料的好帮手，相信有这样一款油辣子的帮忙，您一定能成为厨房里的大神。

乡土娃品牌，您身边的懒人调料

乡土娃是成都唯唯农心农副产品有限公司旗下川调食品类子品牌，融合川味底蕴，打造出川味火锅底料、钵钵鸡调料、豆腐乳、翘脚牛肉等复合调料为主的500余类特色系列产品。同国内大量快餐店、火锅店、外卖店、工厂、学校食堂等餐饮经营者建成了战略合作伙伴关系。公司产品坚持以“用原产地食材、批量采购”为基准;以川菜的“麻、辣、鲜、香”为内涵，从配方到原料，从工艺关键点到每一道流程都严格把控，尽量坚持手工工艺制作，使得“乡土娃”调料系列几百个品种得到了广大中小餐饮经营者及消费者的认可与信任。

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