每嘉奶粉湿法工艺让营养更新鲜

依据《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》要求，婴幼儿配方乳粉的生产工艺包括干法工艺、湿法工艺和干湿法复合工艺。

很多人会有疑问，既然三种加工工艺所生产的婴幼儿配方乳粉均符合国家标准，国家为什么要在《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）等相关文件中明确表示：大力倡导湿法工艺，允许干湿复合工艺；限制发展干法工艺。行业人士对三种工艺到底哪种好也是看意见纷呈，使得整个舆论导向也是变化反复，消费者也没法知道到底哪个工艺好。

接下来我们将深入对比、科学分析，看看到底哪种工艺才真正代表了行业的未来？

湿法工艺

湿法奶粉用鲜奶为原料生产，更为新鲜、营养更均一。但湿法工艺必须要面对的问题是存在热耗损的缺陷，高温干燥容易导致热敏性成分被破坏，这是传统过时湿法工艺的缺点。但随着科技的发展，现在发明了低温干燥技术，从根本上解决了过时高温干燥工艺对易挥发性营养的流失。这种工艺叫做多阶段低温干燥技术，就解决因高温而导致营养流失的问题。它不仅通过多次低温干燥，保持营养活性不被流失，而且保持奶粉的新鲜度与均衡，解决了高温干燥技术的不足。其次，低水能保持奶粉干燥，易溶且不易结块；充99%的氮气，不仅保持低氧标准，而且使易挥发营养不易抗氧化，变质。由于直接一次由液体变气体，气体变固定包装成产品，不存在像干法工艺二次拆包、再生产、再包装的多次污染，因些细菌等微生物极低，不易细菌超标。

干湿法复合工艺

虽然在国家审核过程中，标注为“干湿法复合工艺”的企业数量最多，但是事实上其中的大部分企业将在三年以后变更为湿法工艺。因为乳业重审细则中明确规定：干湿法复合工艺，其湿法工艺生产的基粉和添加部分配料的干混，应在同一厂区完成，在过渡期内允许同一集团的湿法和干法工艺在不同厂区。

干法工艺

干法工艺方便快捷、易于调整，容易满足各种元素的需求，适应不断改变的法规要求。干法工艺最大问题就是没有自控奶源，品质不可控，对搅拌机和生产卫生条件要求高，否则容易出现奶粉中的营养物质混合不均匀等问题。干法工艺对车间的要求较高，一般采用GMP车间。

为了中国宝宝喝的营养，让父母们更加放心，每嘉奶粉不断提升生产工艺，摒弃传统的干法工艺，采用更为先进的湿法工艺，将奶粉中所添加的营养元素配比混合更为均匀，保障奶粉既新鲜又营养，更贴合婴幼儿体质需求和吸收能力。并且在中国营养学会专家的论证下，每嘉奶粉根据中国宝宝体质，在配方中特别添加了DHA、乳铁蛋白、聚葡萄糖等有益于促进婴幼儿大脑、视力、骨骼发育，帮助宝宝优化肠道、以及促进消化吸收的珍贵营养成分，只是希望为婴幼儿生长发育提供全面均衡的高品质营养。

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