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蒙牛奶酪为国人添营养 驶入发展“快车道”

2021-04-08 11:24:54 来源:榕城网


3月25日,蒙牛乳业(2319.HK)发布2020年财报,其中蒙牛奶酪板块成绩让人惊喜:零售市场增长130%、餐饮市场增长30%,成为蒙牛业务版图中的新增长极。

强强联手 深挖乳品市场新蓝海

每10公斤牛奶才能浓缩一公斤奶酪,因此奶酪又被称作“奶中黄金” 其营养价值很高。目前,中国奶酪市场也进入“快车道”,预计未来五年奶酪消费量将实现20%的平均增长率,是名副其实的“蓝海”新赛道。

疫情出现后,人们更注重健康营养饮食,奶酪市场出现爆发式增长。蒙牛在这一领域已经积累了十多年的市场与研发经验,与拥有百年奶酪研发生产经验的全球奶酪领军企业丹麦Arla Foods合资成立了爱氏晨曦奶酪公司,专注于研发生产高端奶酪产品。

强大研发 为国人健康提升“芝士”力量

强大的研发力量是蒙牛开拓奶酪新增长极的“底气”,加上蒙牛强大的渠道优势,对打造中国奶酪领导品牌很有信心。

目前蒙牛已经建立起了覆盖全球的强大研发体系,形成了专业的营养科学研究、牛乳研究、微生物研究、加工工艺研究、产品开发、包装研究、消费者感官研究团队,为国产奶酪的原料、口感、种类、营养及产品组合的丰富提供了充足的研发力量,品类也从儿童奶酪拓展至成人奶酪市场。

强化定位 给消费者更营养的体验

蒙牛旗下爱氏晨曦品牌奶酪涵盖儿童奶酪、休闲奶酪、佐餐奶酪及高端奶酪产品,同时引进高端奶酪品牌嘉士德罗(Castello)和液体黄油品牌乐派克(Lurpak),覆盖消费者全天候的食用场景。

2021年初上市的0添加儿童奶酪棒,新推出的0白砂糖含量的奶酪甜点产品和含有100%芝士的鲜奶酪以及蒙牛爱氏晨曦将推出的一系列常温休闲奶酪新品,让消费者有更多选择。

蒙牛爱氏晨曦邀请了知名钢琴家郎朗、吉娜夫妇成为品牌全球代言人,一起推动奶酪文化在中国的发展与传播。同时,积极推动线上和线下传播渠道相结合,联手天猫、京东与消费者深度互动,强化品牌奶酪知名度,不断增强消费者对蒙牛奶酪的粘性和忠诚度,领跑中国奶酪市场。

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