社区生鲜钱大妈联合圣农,深耕冷鲜鸡核心竞争力
2021-10-26 19:11:00 来源:壹点网
秋风起,胃口开,随着“贴秋膘”热情高涨,在无肉不欢的食客里,每一块肉都承载着幸福的味道。并且伴随年轻一代健身文化的兴起,鸡肉高蛋白、低脂肪的特性更受青睐。
过去不少消费者习惯去菜市场买菜,但菜市场露天的分割环境容易带来污染,常温放置肉质也容易变坏,一些商贩还可能将肉反复多日售卖,隐藏诸多食品安全和品质问题。
针对这些痛点,钱大妈与圣农集团强强联合,通过有明显优势的冷链生态链路,快速触达终端消费者,将优质的冷鲜鸡副件送到全国各地的消费者手中。
钱大妈针对消费者进行的相关调研显示,“安全”、“新鲜”、“富含营养”,是消费者对鸡禽鸡副件食材的根本诉求。调研数据显示,82%的人表示愿意选择购买冷鲜鸡副件,并且知道冷鲜肉为宰杀后经过0-4℃低温保鲜的肉类;热鲜肉为畜禽宰杀后不经冷却加工,直接上市;冷冻肉为在-28℃至-40℃急冻。在选择冷鲜鸡禽鸡副件时,主要关注以下三个点:
一、注重新鲜
在接受钱大妈消费者调研的人群中,注重新鲜的占比62.4%。冷鲜鸡副件从原料检疫、屠宰、快冷分割到包装、运输、销售的全过程始终处于严格监控下,0-4℃低温保鲜,因其在低温下逐渐成熟,某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜肉的风味明显改善。
二、注重安全检测
在接受钱大妈消费者调研的人群中,注重安全检测的占比64.18%。圣农技术中心通过CNAS认证,达到国家级实验室水平,先进检验设备及技术,高科技规范操作保证安全,同时钱大妈会联合华测等第三方权威检测机构,进行层层检验,成就高标准的安全食品。
三、注重营养成分
在接受钱大妈消费者调研的人群中,注重营养成分的占比59.3%。冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律,在适宜温度下,肌肉蛋白质正常讲解,肌肉排酸软化,嫩度提高,更有利于人体消化和营养吸收。食用前无需解冻,营养物质不流失。
冷鲜鸡产业的痛
冷鲜鸡禽鸡副件的生产对环境温度和工作场所卫生条件非常严格,国内许多屠宰厂的屠宰条件都不够成熟,不能形成规模,生鲜的各类鸡禽更是让消费者眼花缭乱,如何让冷鲜鸡禽鸡副件顺利从工厂“走”上餐桌?钱大妈通过对养殖生产全链路的审核,食品安全可追溯,保证产品质量。
让更多优质冷鲜鸡走进寻常百姓家
寻源、跑基地,是钱大妈采购的日常。在合作之前,钱大妈采购团队实地审核了育种、养殖场所及屠宰、生产包装等环节,圣农集团“自繁·自养·自宰·深加工”一体化全产业链优势,并建立了完善的食品安全追溯体系,可追溯每一批乃至每一羽鸡从种蛋到孵化、从饲料到养殖、从宰杀到加工的整个生产过程,可以更好地管控鸡肉质量,从而确保了鸡肉安全。
同时,作为钱大妈连续3年的合作伙伴,公司与圣农展开反向制定标准的方式,将消费者需要的食材规格、品质等需求与圣农沟通,以反向制定标准的方式把控成本质量,做好老百姓的菜篮子。
冷鲜鸡禽鸡副件能顺利“走”上餐桌,还离不开强大的供应链支持,实现各个环节中都能更好保障鸡禽鸡副件的安全质量及新鲜。
钱大妈对于“新鲜”的不懈追求,从创立之初即注入到品牌基因,深深烙印在企业精神当中。未来,钱大妈将继续携手全国各地优质生鲜供应商,始终以为消费者提供新鲜健康的民生食材为核心,致力于提供新鲜·便捷·优选的食材品类,用实际行动守护每位消费者的一日三餐。
免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。
推荐内容
- 微纪录片|战!在“疫”线
- 更高水平全民健身 未来怎么升级?
- 万人说新疆 | 来自奇台黄面的“诱惑”
- 万人说新疆 | 冰球追梦少年吾拉哈提
- 专家解读 “3·21”东航飞行事故调查的方式范
- 群殴大象,带来灾荒,非洲“麻雀”泛滥成灾,15亿
- 今年前两个月物流运行平稳开局
- 产业布局更优 区域协同更强(经济新方位)
- 森林草原防火季 | 视频:杜绝森林火灾 保护绿色家园
- 五部门印发通知部署做好脱贫人口稳岗就业工作
- 全球最大电池容量纯电池动力船“长江三峡1”交付
- “疫”刻不放松 检测送船头
- 铜陵市海事中心筑牢战“疫”水上长城
- “线上+线下”,泰州港航全力护航春耕物资水上运输
- 百年糊涂品牌营销成功出圈,江小白这回有对手了
- 多地采取有效措施促进春季农业生产 持续保障农
- 【图解】防疫保供稳物价 各地聚力“惠民生”
- 光影军校丨记录不一样的热血青春
- 全国铁路4月8日实行新的列车运行图
- 两部门公告:对增值税小规模纳税人免征增值税
- 海通策略:A股退市逐步常态化
- 金山办公去年净利10.41亿 股价自去年6月高点下
- 最强企业家德比:曹德旺侧身,“玻璃大王”花落李
- 中国人寿:去年净利润509.21亿元同比增长1%
- 国盾互联八仙金花茯茶.助推振兴乡村打造共同富裕
- 京东居家睡眠节智能床垫成交额同比增长414% 床
- 国家卫健委:昨日新增本土确诊病例1301例
- 宜信财富:践行社会责任,推动美好生活
- 财政部税务总局发布《关于对增值税小规模纳税人免
- 21年研发投入超8亿元之后,BOSS直聘22年春季DAU峰
- 平安银行海口分行因信贷融资相关费用问题被通报,
- 看!这是2022年北极海冰的最大值,真的变化很大
- 恕我直言:均价破8算什么?海珠还会继续涨!
- “学神”童哲,没能撑住万门大学
- 黄峥离任372天之后,陈磊手里的拼多多成了烂摊子?
- 一人,两狗,骑三轮流浪4年,被嘲弱智的他凭什么
- 宋雨琦的长相真不比她性格差
- 美市尾盘多头突然加速猛攻金价快速上涨 全日涨
- 凯特一天比一天美啊!穿裹身蕾丝裙出席阅兵礼,可
- 曹德旺输了,福建人没输