书店经营另辟蹊径 “外卖”售书竞争力在哪？

螺蛳粉、奶茶……此前，外卖堪称宅家一族的最爱，可你知道吗?如今在外卖平台上，也可以订购“精神食粮”了。

日前，72家北京市实体书店成为第一批进驻美团平台的示范企业，美团平台则对这首批书店给予免费入场、流量补贴等支持。点“外卖”，成为疫情之下读者购书的一个新选择。

外卖平台上也可选购“精神食粮”

为扶持实体书店发展，日前，北京市与美团就“实体书店+美团平台计划”达成协议，72家北京市实体书店成为第一批进驻美团平台的示范企业。

记者梳理发现，在这72家书店中，既有北京图书大厦等大型综合性书城和新华书店中小门店，也有中信书店、建投书局等“北京最美书店”，还包括小众书坊等颇具特色的书店。

在外卖平台上搜索可以发现，不同书店标注的起送价格不同，同时也会显示店面与用户的距离，以及需要的配送时间等信息。

此前，言几又也联手外卖平台“饿了么”，发起门店所在城市的同城送书服务：以各大门店为服务中心，周围三公里范围内接单配送。读者在外卖平台选书，最快半小时可以取到货物。

书店经营的一种新思路

往年春节、寒假一般是实体书店的一个销售高峰期，但今年由于受到新冠肺炎疫情影响，当时一切只能按下“暂停键”。如今，实体书店也在慢慢恢复营业。

“目前我们已经恢复营业，北京店的人流没有特别大的涨幅，维系在日均40-50人左右，这个数据远远低于去年同期。”建投书局品牌总监李璐说，建投书局目前还只是周一到周五营业，周末闭店。

她说，门店会严格执行消毒防疫措施，工作人员会每天上报体温。此外，为确保外卖安全，读者下单“点”的书在寄出前，都会经过消毒处理，“我们也希望这种新方式能给书店经营带来希望。”

不过，李璐初步统计，截至22日中午，建投书局国贸店和永安里店加起来收到十几个订单，数目比刚开始上线时有进步，但仍比较有限。

有业内人士表示，即便书店恢复营业，客流量也不会在短时间内迅速恢复，这不可避免的给书店带来损失。外卖售书，实际上给书店的发展提供了一个新思路。

“外卖”售书竞争力在哪？

面对现实情况，实体书店积极自救，开展外卖业务算是其中一种方法。但也有读者表示，其实从价格角度来说，实体书店在这种销售方式上或许并不占有优势。

“实体书店的优势其实在线下，说白了就是读者要去逛，去体验。”刘勇供职于国内某私企，平时很喜欢去书店，“书店能吸粉，情怀之外，也在于能为读者提供讲座、沙龙等其他相关服务。”

“平时书店打折比较少，上线外卖平台后，即便有‘满减’等措施，一般也难比网店的折扣力度。”刘勇提到，仅就目前而言，相对于实体店，在外卖平台上可以下单的图书数量还是有限。

他曾了解过书店在外卖平台购书的相关流程，“配送所需时间有的显示30分钟，有的显示45分钟或者90分钟，在速度上可能比网店送货快。除此之外，竞争力在哪儿?如何让‘精神食粮’也像外卖餐饮那样丰富，让网友有选择、有紧迫需要，可能是需要认真考虑的。”

“书店外卖的方式如果需要持久，需要外卖平台和书店平台共同去推进不断完善。”李璐则说，“目前我们上架近100个品类的书籍，但看上去还是觉得会少，很多读者不一定能挑选到心仪的书籍。”

直播带货、外卖服务……互联网时代的书店们

近几年来，许多实体书店从尝试复合型业态到直播带货，再到上线外卖业务，实际上都是在谋求发展转型。

“外卖图书现在是一件很新鲜的事情，书店需要更加好地制定销售策略，丰富产品。”李璐认为，如果今后有越来越多的书店开始图书“外卖”，也会形成群聚效应。

刘勇认为，书店试水“外卖”是一次积极尝试，“或许应该考虑如何利用好这次‘触网’，在线上吸引更多读者，反哺线下，把盈利的渠道拓展得更多一些。”

书店往往被看作是城市的文化地标，也曾遭遇过“寒冬”，然而，仅靠呼吁关注和情怀，并不能真正让它们更好地活下去。刘勇认为，在互联网时代，书店结合自身特色尝试多种线上手段，也许才能走得更长远。(应受访者要求，刘勇为化名)

关键词： 书店经营