全聚德2021文创节走进北京图书大厦文创空间

2月26日，伴随着明媚的春天，中华老字号全聚德“万物萌芽”文创节专场活动在北京图书大厦三楼的森林教室欢乐拉开帷幕。活动现场展示了全聚德IP形象萌宝鸭文创多款产品，包括文创茶具、马克杯、帆布包、雨伞、餐具、胸章、冰箱贴、毛绒公仔、童母包等萌物新潮款可爱的东西。 158岁的全聚德，以时尚的表达方式，为深受国漫影响的Z一代年轻人和孩子们开启了一段中国传统饮食文化交流的精彩旅程。

活动现场直播了全聚德最新推出的萌萌鸭宝宝动画片《淘汰不好吃》。通过动画展示了国家级非物质文化遗产全聚德挂炉烤鸭技艺的制作过程和烤鸭的历史故事。从体现菜品讲究美味的原则来看，可以增强中国传统文化的传播力。

值得一提的是，本次活动还邀请到了神秘嘉宾——全聚德高级糕点师张景宇和Q萌萌萌的鸭子木偶，以及报名参加此次活动的10多位小朋友和家长。张师傅不仅给孩子们讲述了全聚德的品牌故事，还带着孩子们体验了经典小吃“鸭酥”的制作过程。孩子们认真听了张师傅的讲解，自己动手做了鸭饼。他们在现场分享了活动体验，并与萌宝鸭、全聚德大师合影留念。孩子们被看似天真的鸭饼和精湛的面塑技艺深深吸引，爱不释手。面对如此精彩的表演，孩子们忍不住伸出双手热烈鼓掌，同时惊叹“哇，鸭饼好可爱!”。活动让孩子们通过学习和实践，感受中华传统文化的深厚底蕴和独特魅力。

“小鸭酥”的制作工艺非常考究，完全手工制作。张师傅告诉记者，鸭饼的制作过程——“开饼”起源于苏式甜点。先用面粉、水和黄油做成水油皮，再用面粉和黄油做成干糕。将这些成分混合并铺开，形成制作“小鸭酥”所需的皮肤。 “小鸭酥”的重量也有严格规定，一共15克，皮9克，馅6克，这都要感谢张师傅的巧手。张师傅坦言，经过多年的制作，他的手已经可以当“天平”了。本次活动组织有序，设计巧妙，赢得了在场小朋友和家长的热情参与和一致好评。

本次活动总策划王格格老师说：“弘扬和传承中华优秀传统文化是每个中国人的责任，也是全聚德作为百年老店始终坚持的方向。欢迎家长朋友参与日常生活，带孩子常去老字号参观，了解百年食育文化，让中华美食走进千家万户，让文化自信和民族精神成为通过教育深深扎根于下一代的心中!

”全聚德集团宣传工作负责人表示：“作为中华传统饮食文化的老字号代表，全聚德应该通过动漫、文化创意等新的表现形式，向儿童和儿童宣传全聚德非遗食品的精髓，弘扬中华传统文化，履行企业社会公益职责。”\n 据悉，文创节结束后，全聚德集团还将推出“萌宝星厨”中国饮食文化交流交流活动，让更多的年轻群体可以近距离体验非物质文化遗产饮食文化。让萌宝鸭走进社区，走进校园，走进更多的文化空间，成为全聚德向年轻人传播饮食文化的使者。

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