赛百味关店潮能止得住吗？-赛百味网上订餐

2019-09-25 10:03:27 来源：联商网

赛百味一泻千里的关店潮能止得住吗？

今年五月，赛百味宣布，2015年是它们连续第二年录得大型亏损了。这家以店多为豪的快餐巨头，2015年在美国本土开了911家店，但关了877家，可以称得上是几乎颗粒无收。

吃了十几年“健康美食”老本的赛百味，似乎觉得它们的三明治天生就能吸引健康爱好者，然而时代早已不是如此了，如果说经济危机时5美元的赛百味是大家的救星，那么危机过去之后，人们就想用更厚的荷包换来更花样百出的体验：新鲜多变的食材、精心设计的包装和店面、丰富的线上互动。

当其他快餐巨头都玩命地试验油炸甘蓝、黑豆汉堡、走地鸡蛋、有机碳酸饮料等各种新产品的时候，赛百味就像一只冷漠的土鳖。

开店成瘾，可算是赛百味的核心价值观，但现在也成为它迟缓转身背后真正的潜藏危机。赛百味对于加盟有着巨大的依赖性，它的门店曾经瘟疫式地出现在加油站、动物园、各类学校、部队军营，能够这样迅速大规模的扩张，说明加盟的门槛并不高。和其他的快餐巨头相比，赛百味的加盟费用只需要1-1.5万美元，当市场表现不佳时，总部还是可以通过继续开店，以及收取加盟费来保持收入。