餐饮堂食逐渐开放，限流防控松紧不一

2020-03-25 09:59:21 来源：北京晚报

近期，餐饮堂食逐渐开放。记者周末走访发现，有些商场防疫措施较为规范，严格限制就餐人数;有些商场则对餐饮区管理松懈，不得“面对面就餐”的原则成摆设。

好现象

门里稀疏门外排队

昨天中午12时，荟聚购物中心的餐饮区又响起此起彼伏的叫号声。不过排号等位并不是因为人员饱和，而是严格限流。

记者在荟聚中心美食广场看到，大厅里餐桌撤掉大半，每张餐桌前仅留一至两把椅子，其他位置则摆上“此位暂不开放”的标牌。一位食客告诉记者：“11点多就坐满了，我们只能等有人出来才能进去。”

旁边的火锅店门口十多名消费者正在等位，店内却相对空荡。“现在店里限流，要求人均面积不低于2.5平方米，最多只能同时进来46位顾客。”工作人员告诉记者。

坏典型

面对面肩并肩聚餐

在部分商圈做足准备有序恢复堂食的同时，一些购物中心也出现了令人担忧的一幕。

昨天下午，记者在朝阳合生汇看到，网红小吃聚集的“21区BLOCK”室内街区，不少餐馆坐满了顾客，大部分都是面对面而坐。在一家面馆里，20多个座位几乎满座。而另一家餐馆，顾客可以在长桌前随意落座，面对面、肩并肩的聚餐“小团体”不在少数。

位于天通苑的龙德广场周末也迎来客流回升。前天中午，商场里的大食代美食广场上座率约有八成。虽然就餐区按照“一桌配一椅”的标准布置，但依旧有不少顾客把邻桌的凳子搬到自己桌前，和同行的朋友或家人面对面用餐。

点评

餐馆堂食需加强防控

市商务局和餐饮行业协会、烹饪协会都曾陆续发布多版防控指引，明确提出餐桌间隔要在1米以上、不得面对面就餐、3人以上要分桌、两人以上要使用公筷公勺等堂食服务规范。

记者了解到，这些指引不具有强制性，因此需要企业根据自身情况因地制宜地采取防控措施，消费者也应自觉配合。