开封:近期鸡蛋价格为什么快速上涨
2020-08-12 14:07:51 来源:开封网
来自市价格监测中心的一份调查数据显示,上周,我市各农贸市场鸡蛋平均价格为每500克4.43元,与7月同期价格相比上涨54.65%。从阶段性走势来看,今年春节过后,我市鸡蛋价格持续走低,一直到7月才呈现触底反弹趋势,但进入8月后则是加快上涨。
鸡蛋,作为老百姓日常生活离不开的食品,其价格变动广受关注。
“俺家每天都要吃鸡蛋,虽然现在价格贵,但该买还是得买啊。”昨日,在我市顺河回族区某超市,市民李女士边往篮子里挑鸡蛋边说。与李女士类似,对近期我市鸡蛋价格上涨,不少市民在表示接受的同时略表担忧。而农贸市场鸡蛋批发商户则表示无奈:鸡蛋价格进价上涨快,零售价水涨船高,只能随行就市。
市价格监测中心相关负责人表示,近期我市鸡蛋价格快速上涨主要是受4个方面因素影响。一是夏季高温天气,蛋鸡产蛋率下降,加上天气炎热鸡蛋不易储存,故库存减少,鸡蛋市场存量不足。二是前期鸡蛋价格较低且持续时间较长,蛋鸡养殖户生产经营困难,为此加速了蛋鸡淘汰,蛋鸡存栏量下降。三是随着疫情得到控制,餐饮行业得到有效提振,鸡蛋加工行情向好趋势明显,刺激了鸡蛋消费需求增长。四是水涝灾害导致南方地区蛋鸡养殖户损失惨重,近期我市鸡蛋外运量明显增加,减少了本地鸡蛋市场供应。
除上述4个方面因素,记者在采访中注意到,鸡蛋对猪肉替代性增强也在一定程度上推高了鸡蛋价格。据了解,受我市猪肉价格高位运行影响,市民猪肉消费需求有所减弱,作为猪肉替代品的鸡蛋替代作用逐渐增强,带动鸡蛋消费增长,其价格随之上涨。
来自市价格监测中心的另一份调查数据显示,虽然近期我市鸡蛋价格快速上涨,但仍低于去年同期价格,降幅超过10%,我市鸡蛋价格始终在可控区间波动。
我市鸡蛋价格快速上涨的态势或将在今后一段时期延续。市价格监测中心分析认为,随着9月开学季的到来及中秋节、国庆节等节日效应影响,我市糕点生产厂家开始备货,需求逐渐进入旺季,鸡蛋价格还存在继续上涨的可能。不过,市民不必为此担忧,得益于我市一系列稳增长、促消费的政策措施实施,我市鸡蛋价格即使上涨,也将保持温和态势。
关键词: 鸡蛋价格
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