想煮出颜色碧绿的绿豆汤下列哪个操作是正确的？蚂蚁庄园答案

2021-12-03 20:27:09 来源：闽南网

　　想煮出颜色碧绿的绿豆汤下列哪个操作是正确的？这是支付宝蚂蚁庄园7月2号今日庄园小课堂的问题，很多用户还不知道答案，本文小编会为大家详细介绍7月2日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。

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　　今天的问题是：

　　想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？

　　盖上锅盖煮

　　用铁锅煮

　　答案：盖上锅盖煮

　　解析：出现这种现象最主要的原因是绿豆中含有多酚类物质，在碱性环境、氧气作用等因素下，发生化学反应，而变成红色。由于多酚容易氧化，因此煮绿豆汤时应当盖上锅盖，减少绿豆汤与空气接触的机会。

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　　以上就是支付宝7月2日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。