2024年，便利店还是不是一门好生意

2009年入职全家,2011年加盟全家。来自安徽的彭明超上个月在无锡开出了属于他的第20家全家便利店。

越是艰难的时刻,越是打江山的机会

据壹览商业的不完全统计,2024年一季度,国内约1200家门店宣布闭店,涵盖超过50家企业,其中不乏沃尔玛、永辉超市、大润发、盒马等大型渠道。关闭的门店,从业态来看,商超业态至少有140家,百货有2家,烘焙茶饮有约900家、餐饮服饰等其他业态有160家。在各业态纷纷呈现回落的态势之下,如何活下去成为关键词。而此时,已经拥有近20家全家便利店的彭明超正在为几家新店的开设而奔波筹备,他相信,越是艰难的时刻,越是打江山的好机会。

“房租是影响便利店经营损益的最重要成本之一。在目前的经济形式下,在很多人犹豫撤出的时候,恰是我们获得好租金、拿到好位置的机会。”恰逢总部推出1FC加盟政策,经过深思熟虑,彭明超一口气在昆山和无锡开设了三家全家便利店,持店总数达到了20家。

总部与加盟者风险共担,全家推出多种加盟方案丰俭由人

根据全家官网对于加盟政策的说明,围绕开店成本中最关键的“装修、设备成本”的不同投入比例,全家给加盟者提供了三种加盟方案。方案一,加盟者投资全部装修和设备,则相应可以获得85%的毛利分配;方案二,加盟者仅负责装修投资,设备投资由全家总部承担,加盟者可获得75%的毛利分配;方案三,总部承担全部的装修设备费用,在这种情况下加盟者仍可以拿到65%的毛利分配。即加盟者可以根据门店选址的前期调查评估、自身的投资预算,选择更适合的加盟方案。

便利店加盟,全家只要“对的人”

除了对风险的评估,自己能否经营好一家店、做好一门生意,也是当下加盟者和创业者们更多思考的一个问题,彭明超也不例外。2011年,当他第一次接过保险柜钥匙,即将成为一家门店的负责人时,内心升起过同样的疑问。毕竟,便利店的经营千头万绪,如何得到品质稳定又能推陈出新的优质货源、如何实现食品安全的系统把控、如何做好门店人员的培训管理、如何掌握行之有效的获客手段……越深入,越了解其中的不易。而在全家,衡量加盟者是否合适的标准既不是丰富的专业,也不是雄厚的启动资金,而是加盟者“正派、诚信、认真”的品格。只要找到“对的人”,其他则交给全家。

图:全家超级店长陈楚生邀请你成为全家合伙人,成就一番好事业

提供全方位支持,全家与加盟者携手共进

在全家,全家管家app,E学堂、订购系统等数字化工具的应用,帮助经营者提高工作效率,积累便利店运营经验;2500种商品、70%的年更新率为门店提供优质丰富的商品选择;自有供应链系统,用兼具质价比、性价比的美食将消费者一天的三餐拓展到五餐;会员体系的持续完善迭代,为门店的服务与日商提供助力,将与消费者的沟通从线下延伸至线上;全年以周为单位的多元营销活动,不断抢占消费者对品牌与门店的关注;以解决消费者“不方便、不满足、不满意、不快乐、不快速、不丰富、有负担”的核心经营理念,让全家时刻洞悉消费趋势,持续为门店提供领先行业的革新举措。

同时,在品牌所鼓励的价值观驱动下,全家完善的系统为自身及便利店行业培养出一批又一批的专业人才与便利店经营者。以彭明超为例,在全家的系统中,他从初出茅庐的便利店兼职成长为店长,从单店的加盟伙伴成长为持有20家门店、上百人团队的经营管理者;从门店基本的SQC(服务、品质、清洁)到通过多店数据分析,寻找每家门店的机会点、调整经营策略;从独立做店长时的彷徨,到坚定地在当下的大环境中“逆行”拓店……彭明超总结,自己的成长来自全家。

在便利店与加盟者携手“逆行”拓店之时,行业也给出了积极的信号。据媒体报道,5月16日,毕马威中国与中国经营连锁协会发布《2024年便利店发展报告》,毕马威中国零售及消费品行业主管合伙人林启华表示,如今消费者越来越重视享受型和发展型消费,在此背景下,便利店作为满足消费者即时需求的重要渠道,也将迎来新的发展机遇。

需求在,生意就在。读懂消费者需求,拥抱消费者需求,2024年,便利店这门“捡钢镚”的生意仍值得期待。

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