世界微速讯：西麦有机燕麦片与普通生燕麦有什么不同？怎么才能选到合适自己的燕麦呢？

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有机燕麦(Avenasativa)是中国的裸燕麦，俗称油麦和玉麦。它是一种低糖、高营养、高能量的食物。纯燕麦其实属于有机燕麦，有机燕麦包括全麦和纯小麦。西麦品牌的有机燕麦指的是全麦。西麦有机燕麦片与普通生燕麦有什么不同？

【资料图】

不同1.性质不一样。

燕麦是莜麦，俗称油 麦、玉 麦，是低糖、高 营养、高能量 的食品。它的营养元素不仅含量高，而且质量上乘，是现代人最喜爱的杂粮之一。燕麦片是由燕麦经过精细加工制成，一般呈扁平状，直径约等于黄豆粒，形状完整，食用方便，口感好，是一种大众化的保健食品或零食。

不同2.煮熟后粘度不一样。

用速食食品处 理过的西麦有机燕麦片有些散，但仍能看到原来的形状。燕麦烹饪时具有很高的粘性，这是由其中葡聚糖的健康成分带来的。它的降血脂、降血糖和降低饱腹感的效果与这种粘性物质密切相关。一般来说，相同量的燕麦煮得越厚，保健效果越好，燕麦片热量高依然减肥效果好。

不同3.不一样的食用方式。

燕麦经过精细加工成燕麦片，食用更方便，口感得到改善，是一种大众化的保健食品。比如做饭时间不一样。超市卖速食燕麦片，90%成熟，烧开水就可以吃了。燕麦更难煮，至少二三十分钟。

怎么才能选到合适自己的燕麦呢？

谷类早餐总是给人低脂的印象，并不都是健康的。最近，香港食品安全中心发现，当地许多复合谷物含糖量超标，有些谷物一包就含三方糖。专家指出，面对燕麦片、燕麦和谷类，消费者应分清概念，谨慎选择。

中国农业大学食品科学学院的副教授范志红，指出，燕麦片不同于谷类食品。燕麦煮熟后粘性很高，有降低血脂、血糖和饱腹感的作用。燕麦片是小麦、大米、玉米，大麦等的混合物。燕麦片只占一小部分甚至根本不含燕麦片。

购买麦片时应首选不含甜味的燕麦片。标有无糖的燕麦片并不完全安全。如果它是甜的，它必须加入一些高效甜味剂，如甜蜜素，安赛蜜，阿斯巴甜等。许多燕麦片产品声称不需要烹饪。专家指出，烹饪得更好可以提供最大的饱腹感，以及最慢的血糖升高速度。有些速溶纯燕麦片一两分钟就能加热，也是比较好的选择。

西麦有机燕麦片还不错，因为大多数速溶燕麦产品都添加了糖，降低了营养价值，削弱了燕麦片血糖上升慢、饱腹感高的优势。还有很多产品添加了奶精，会降低燕麦片预防心血管疾病的好处。西麦有机燕麦片并没有这些缺点。

关键词： 有机燕麦片